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28 novembre 20217 décembre 2021

La Bière craft : mais kesako ?

Si tu es, en ce moment-même, sur le site de l’Entre Pot à Bière, c’est que tu es certainement un amateur de bières. Tu as probablement déjà entendu parler de la bière craft, aussi appelée « craft beer » et des événements organisés autour de cette thématique. Ce mois-ci, on a décidé d’expliquer ce concept, venu des Etats-Unis, et on va te présenter, en exclusivité, notre sélection de bières craft.

D’où vient le terme « bière craft » ou « craft beer » ?

Tout d’abord, sache que le terme craft beer (bière craft) vient des Etats-Unis. La bière craft correspond à une bière artisanale brassée par un brasseur que l’on nomme « craft brewer ». Le brasseur « craft brewer » possède un statut particulier que tous les brasseurs ne détiennent pas. Pour obtenir ce statut, il est obligatoire de respecter trois obligations.

Tout d’abord, le brasseur doit produire pas plus de 700 millions de litres par an. Ensuite, le brasseur doit être un indépendant c’est-à-dire que la brasserie doit être à 75 % contrôlée par le craft brewer. Enfin, la majorité de la production de bière doit être élaborée à partir de matières premières traditionnelles.

C’est l’association « Brewers Association » aux Etats-Unis qui est chargée de certifier les brasseries en tant que producteurs de bière craft. Seuls les brasseurs américains peuvent avoir ce titre.

Qu’en est-il de la bière craft en France ?

En France, les bières craft sont assimilées à des bières artisanales formulées par des micro-brasseries. Comme les bières artisanales sont de plus en plus présentes dans notre pays, la France a, elle-aussi, décidé de créer une définition précise de la bière craft, émanant du droit fiscal (article 178-0-bis A de l’annexe III du CGI).

Selon cet article, une brasserie artisanale doit produire sans licence pas plus de 2 millions de litres de bière par an, doit être totalement indépendante juridiquement et financièrement et doit utiliser des locaux appartenant à elle seule.

Où acheter des bières craft ?

À l’Entre Pot à Bière, bar à bière à Andrézieux-Bouthéon, tu trouveras de nombreuses bières craft françaises. Mais nous avons choisi de sélectionner sept brasseries artisanales que tu dois absolument découvrir !

Brasserie indépendante Sainte-Cru à Colmar (ouverture en 2012) : bières au caractère trempé, inspirées par la nouvelle vague de la Craft Beer américaine, aux saveurs d’agrumes et de litchis. Parmi la gamme, il y a la bière rousse Néo Libérale, la bière brune Anarchiste, Black IPA Anarcho-Mutualiste ou encore la bière blanche Nihiliste.
Brasserie La Débauche à Angoulême (ouverture en 2013) : l’histoire d’un couple passionné qui propose une gamme de bières étoffée et qualitative (bières IPA, bières noires, bières de style belge, sours, blanches ou bières sans alcool) exportée dans une douzaine de pays
Brasserie Iron à Montauban (ouverture en 2016) : Une audacieuse brasserie qui n’hésite pas les mélanges gourmands avec des recettes originales comme des bières aux fraises tagada, aux schtroumpfs, paprika-piment d’Espelette, oignon-ciboulette, etc.
Brasserie La superbe à Anglet (ouverture en 2016) : spécialisée dans la production de bières IPA et DIPA.
Brasserie Azimut à Bordeaux : 70 recettes pour tous les goûts (IPA, blanche, Stout, Pale Ale, etc.).
Brasserie du Grand Paris à Saint-Denis (ouverture en 2011) : l’histoire de 2 passionnés qui ont créé une gamme classique de bières artisanales aux saveurs houblonnées.
Brasserie Big Mountain à Chamonix (ouverture en 2014) : C’est l’histoire de Jack Geldard et Matt Livingstone, qui vivant à Chamonix et ne trouvant pas de bières houblonnées, ont décidé d’acheter une installation de brassage pour fabriquer leur propre bière. Aujourd’hui, c’est une gamme complète de bières craft allant de l’IPA à la bière fruitée en passant par la bière Pale ale.

On t’attend à l’Entre Pot à Bière pour déguster ces bières craft françaises.

13 octobre 202113 octobre 2021

Le whisky japonais et les différents types de whiskies

L’Entre Pot à Bière, bar et cave à bières, situé à Andrézieux-Bouthéon, est un haut lieu pour la découverte de bières du monde entier. Néanmoins, nous proposons également des spiritueux et notamment des bons whiskies. Connais-tu le whisky japonais ? As-tu déjà goûté ce whisky distillé au Japon ? Connais-tu les caractéristiques de ce whisky ? Autant de questions auxquelles nous t’apportons des réponses simples dans cet article.

Tout savoir sur le whisky japonais

Le whisky japonais est de plus en plus plébiscité dans le monde entier et est considéré aujourd’hui comme un des meilleurs whiskies du monde. Les deux distilleries les plus connues au Japon sont Nikka et Suntory. Mais qu’a-il de si différent ?

Le whisky japonais est moins tourbé

Tout d’abord, le processus technique de fabrication du whisky japonais (distillation, fermentation, vieillissement en fût de chêne pour une durée minimum de trois ans) est identique au whisky écossais. Néanmoins, le whisky japonais est moins tourbé. Les fabricants utilisent, eux-aussi, de l’orge tourbé, mais en plus petite quantité. Pour la fabrication des whiskies du Japon, l’orge est importée d’Écosse et non des États-Unis comme beaucoup d’autres whiskies.

L’utilisation d’eau pure

Savais-tu que l’eau est un élément essentiel à la fabrication du whisky ? Au Japon, la plupart des distilleries sont implantées dans des régions naturelles où l’eau est très pure, ce qui donne une saveur particulière au whisky japonais.

Une distillation à basse pression

Le whisky japonais est fabriqué selon une distillation à basse pression grâce à une altitude entre 700 et 800 mètres. Cette technique de distillation permet la conservation d’un grand nombre d’arômes et apporte une texture fine et légère au whisky japonais.

Les autres types de whiskies

Parmi la large gamme de whiskies existants sur le marché des spiritueux, on retrouve par exemple le whisky français, le whisky breton, le whisky irlandais, le whisky écossais, le whisky canadien, etc. Il en existe bien d’autres mais voici une petite sélection :

Le Whisky français : Distillerie Warenghem dans les Côtes-d’Armor, Distillerie des Menhirs dans le Finistère, Domaine des Hautes Glaces dans les Alpes, Distillerie Castan en Occitanie, Domaine Mavela en Corse, etc.
Whisky breton : Yeun Elez Jobic de la Distellerie Warenghem qui est le meilleur whisky single malt de Bretagne (Prix décerné par es World Whiskies Awards 2021).
Le Whisky irlandais : Bushmills, Clontarf, Connemara, Cooley, etc.
Whisky écossais : Aberlour, Ardbeg, Glenlivet, Aberfledy, Glenmorangie, etc.
Whisky canadien : Canadian Club et Crown Royal.

Quel est notre whisky japonais préféré à l’Entre Pot à Bière ?

L’Entre Pot à Bière te conseille de découvrir ce super whisky japonais : le Nikka Coffey Grain Whisky 45%. Avec son style particulièrement suave et charmeur, ce whisky se situe entre un Bourbon et un Scotch. Nous te conseillons de le boire sec.
La marque Nikka Whisky a été créée en 1894 par une famille de producteurs de saké. En 1918, un des membres de la famille, Masataka Taketsuru, est envoyé en Écosse pour y faire son apprentissage. Il revient avec une passion débordante pour le whisky. En 1934, il fonde sa première distillerie (Yoichi) puis une deuxième en 1969 (Miyagikyo). C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que la marque Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

Notre conseil pour déguster un whisky du Japon

Pour déguster un bon whisky japonais, sers-le sans glaçon, sans eau et de préférence à température ambiante. Si besoin, pour réduire légèrement sa température, tu peux le servir dans un verre au préalablement refroidi au congélateur.

Besoin de conseils pour le choix de ton whisky

L’Entre Pot à Bière te propose une large gamme de whisky. Rejoins-nous vite à la boutique. L’équipe sera ravie de te conseiller pour déguster un bon whisky comme il se doit ! Tu peux évidemment goûter avant d’acheter !

27 septembre 202127 septembre 2021

France Bières : un partenaire hors-pair !

Ce mois-ci, nous souhaitons te dévoiler les coulisses de notre approvisionnement. Depuis le début de l’aventure, l’Entre Pot à Bière, bar à bières à Andrézieux-Bouthéon, travaille avec un distributeur local. De cette relation professionnelle est née une belle amitié ! Découvre l’interview de Joffrey et Eric Rouvier de la société France Bières.

Qui est France Bières ?

France Bières est une entreprise locale, située à Andrézieux-Bouthéon, qui distribue des boissons aux CHR (Cafés – Hôtels – Restaurants) depuis 2009. Spécialisé dans les bières de dégustation, France Bières propose également du vin, des spiritueux, des cidres, des sirops et des sodas. Plus de 3000 références sont disponibles en stock permanent.

Eric, qui êtes-vous ?

Je suis l’un des deux fondateurs de France Bières. Aujourd’hui, l’entreprise a bien grandi et nous sommes 38 salariés pour satisfaire une clientèle nationale et une zone de chalandise ciblée essentiellement sur la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Comment avez-vous rencontré Joffrey de l’Entre Pot à Bière ?

Nous nous sommes connus en 2014 grâce à une connaissance commune. Joffrey avait rencontré cette personne lors d’une formation hygiène et cette personne était un de mes clients. Ayant connaissance du projet de Joffrey de vouloir ouvrir un concept innovant alliant bar à bières et boutique de vente de bières à Andrézieux-Bouthéon, il nous a naturellement mis en relation. Le courant est tout de suite bien passé et nous avons commencé à travailler ensemble.

Quels types de bières proposez-vous ?

Depuis le départ, je distribue des bières françaises, européennes et internationales. Mais je me concentre, de plus en plus, sur des bières de qualité issues de brasseries françaises pour proposer à mes clients la « crème de la crème ». Aujourd’hui, en France, il existe environ 1600 brasseries mais je travaille avec une cinquantaine d’entre elles, celles qui sont pour moi les meilleures.

Que pensez-vous de l’Entre Pot à Bière ?

Pour moi, Joffrey a eu l’audace d’implanter son concept de bar à bières à Andrézieux-Bouthéon, dans une commune où il n’y avait rien à l’époque pour sortir le soir. Aujourd’hui, l’Entre Pot à Bière est devenu, à mon sens, une institution et je ne pèse pas mes mots ! On ne se pose plus la question pour aller boire un verre, on va à l’Entre Pot à Bière. C’est un lieu ouvert à tout le monde (artisan, étudiant, chef d’entreprise, banquier, etc.). On s’y sent bien car Joffrey et son équipe savent mettre les gens à l’aise. L’ambiance est super et les prix sont attractifs. Son concept innovant : je bois un verre avec mes amis et je repars avec mes bouteilles grâce à la partie « cave – boutique » est top.
Depuis, d’autres bars à bières ont ouvert dans les environs mais comme je dis : « Souvent copié mais jamais égalé ! ».

Quelle est votre brasserie préférée ?

Ma brasserie préférée est la brasserie ORBITAL évidemment ! C’est celle que j’ai créée avec mon frère. En 2018, nous avons imaginé des recettes que nous faisions brasser ailleurs. C’est en janvier 2021 que nous avons décidé de construire notre propre brasserie et les premières bières ORBITAL sont sorties en mars 2021.

Avez-vous une petite anecdote à nous raconter avec Joffrey ?

Oui, il y en a tant ! Mais celle qui me revient en tête s’est passée lors d’un Teambuilding en Belgique, à Bruxelles. Nous avons rigolé tout le temps du trajet du retour en TGV. La cheffe du TGV n’en pouvait plus de nous ! Nous avions vidé le wagon « bar » et les autres clients ne pouvaient plus acheter de boissons ! C’est un super souvenir !

Et toi Joffrey, pourquoi as-tu choisi de travailler avec Eric ?

Quand j’ai connu Eric, il avait 5 salariés et débutait comme moi dans l’aventure entrepreneuriale. J’ai eu un bon feeling et j’ai eu envie que nous commencions l’aventure ensemble. J’avais aussi la volonté de travailler avec un fournisseur de la même taille que moi. France Bières est pour moi plus qu’un partenaire réactif qui propose toujours des nouveaux produits avec une réelle connaissance du marché et des évolutions du marché, c’est devenu un très bon ami.

Et alors, quelle est la bière du moment ?

Aujourd’hui, la bière qui a le vent en poupe, c’est la bière IPA, une bière amère qui a du caractère. Envie de goûter ? Viens à l’Entre Pot à Bière, ton bar à bières préféré à Andrézieux-Bouthéon !

3 août 20213 août 2021

Zoom sur la bière Guinness

Qui n’a jamais entendu parler de la bière Guinness ? Même si tu ne l’as jamais goûtée, tu connais forcément son nom, sa notoriété et sa saveur si particulière. Dans cet article, tu vas découvrir l’histoire de la marque Guinness. Ensuite, nous insisterons sur ses caractéristiques. Et si nous t’avons donné envie, nous serons ravis de t’accueillir à l’Entre Pot à Bière, bar à bière à Andrézieux-Bouthéon, pour déguster une bonne bière Guinness.

Tout savoir sur la marque Guinness

Tout d’abord, sache que « Guinness » est une marque de bière. Si on repart dans l’Histoire, la Guinness est créée en 1759 par Arthur Guinness, le fils d’un brasseur, dans une brasserie désaffectée qui s’appelait St. James, à Dublin. La bière s’exporte dans le monde entier entre 1800 et 1900. Par la suite, rachetée plusieurs fois, Guiness est aujourd’hui mondialement connue sous l’entreprise anglaise Diageo PLC (fusion de Guinness et Grand Metropolitan). La bière Guinness est devenue un des symboles représentant l’Irlande.

La bière Guinness est la première boisson alcoolisée vendue en Irlande tellement elle est appréciée par ses habitants. C’est en quelque sorte la bière nationale ! En France, ce sont les brasseries Kronenbourg qui distribuent la bière Guinness.

Chaque jour, en Irlande, près d’1 million de pintes de Guinness sont vendues et 10 millions dans le monde ! Incroyable, non ?

Quelles sont les caractéristiques de la bière Guinness ?

La bière Guinness est un stout, une bière noire de fermentation haute issue des bières porter venant d’Angleterre. La Guinness est principalement connue pour sa couleur, son aspect mousseux et son goût si particulier.

Sa couleur très foncée, presque noire, mais qui est en fait un rouge très profond, est engendrée par l’utilisation de malts hautement torréfiés et de grains d’orges grillés. Elle possède également une mousse de couleur crème qui caractérise la Guinness.

Différentes gammes de bières Guinness sont disponibles avec des saveurs différentes :

Guinness Draught : peu alcoolisée, rafraîchissante, douce en bouche (4.2%)
Guinness Foreign Extra Stout : plus forte, plus amère avec des notes fruitées (7.5%)
Guinness Original : L’amertume se mêle à la douceur, bière intermédiaire et équilibrée avec une note de fruits fermentés (5%)
Et d’autres bières comme Guinness Dublin Porter, Guinness West Indies Porter, Guinness Golden Ale, Guinness Hope House I3 Lager, Guinness Blonde American Lager, Guinness IPA, etc.

Force, patience et bon vivre symbolisent cette bière irlandaise de caractère. Visuellement, vous retrouvez souvent sur les étiquettes les symboles de la harpe, qui fait référence à l’Irlande, et du toucan, qui est à la base un jeu de mots, lié au slogan de la bière.

« Toucans in their nests agree. Guinness is good for you. Try some today and see what one or toucan do. »

La bière Guinness, au-delà, de son côté festif aurait, selon des chercheurs, des propriétés bénéfiques sur la santé et notamment sur le cœur. Grâce à ses caractéristiques antioxydantes, la bière Guinness permettrait de réduire le cholestérol déposé dans les artères.

Besoin de conseils sur la bière Guinness

Cet article t’a donné envie de découvrir la bière Guinness. Rejoins-nous vite à l’Entre Pot à Bière. L’équipe sera ravie de te conseiller pour déguster une bière Guinness comme il se doit !

Et pour finir, voici une idée de cocktail avec de la bière Guinness : le Black Velvet

6 cL de Guinness Extra Stout
6 cL de champagne brut

22 juin 202122 juin 2021

Comment choisir la couleur de bière : bière blonde, bière brune, etc. ?

Toi, passionné(e) et amateur de bière, une des boissons les plus consommées dans le monde, est-ce que tu t’es déjà demandé pourquoi les bières avaient différentes couleurs ? Quand tu viens à l’Entre Pot à Bière, à Andrézieux-Bouthéon, avec tes potes, tu demandes « une bière blonde s’il te plaît » ! Mais, en réalité, sais-tu d’où vient la couleur de la bière ? Connais-tu les différences entre la bière blonde, la bière brune, la bière ambrée, etc ? Tu es au bon endroit et cet article a été rédigé spécialement pour toi.

D’où vient la couleur de la bière ?

Tout d’abord, sache qu’il y a plusieurs facteurs intervenant dans la coloration de la bière. En effet, la première explication est le choix du malt utilisé lors du brassage, cette céréale germée, principalement de l’orge (mais cela peut aussi être du blé ou du seigle), qui apporte du sucre dans la bière. La couleur du malt varie du jaune pâle au marron foncé selon la variété.

Ensuite, l’oxydation (réaction entre les polyphénols et l’oxygène qui crée des composants colorés) et la caramélisation (traitement des sucres contenus dans la bière) interviennent également sur la couleur de bière.
L’utilisation du malt plutôt clair donnera une bière blonde alors que du malt plus foncé donnera une bière ambrée. Plus la couleur du malt est foncée, plus la couleur de bière est foncée également.
Il existe une échelle de mesure de couleur de la bière qui s’appelle l’échelle EBC pour « European Brewery Convention ». Plus l’EBC est élevé, plus la bière est sombre. L’illustration ci-dessous est assez significative.

Les types de bières par couleur

La bière blonde

Cette mousse, de couleur claire, a une robe dorée et lumineuse provenant du malt clair peu torréfié. Légère avec une petite amertume en bouche, plus ou moins intense, selon les brasseurs, la bière blonde est idéale pour se désaltérer lors des chaleurs d’été. Imagine-toi sur la terrasse de ton bar à bière préféré, l’Entre Pot à Bière, avec une bonne mousse blonde et un saucisson sec tranché !

La bière brune

La bière brune, avec sa mousse épaisse, possède une robe de couleur marron foncé, pouvant aussi s’approcher du noir. Conçue avec du malt foncé très torréfié, la bière brune peut être dotée d’une certaine amertume. Quand on pense « bière brune », on pense très souvent à la Guinness au goût de café et de cacao.

La bière ambrée

Ce type de bière a une couleur rousse avec des reflets cuivrés, obtenus grâce à l’utilisation de malt plus torréfié qu’une bière blonde. La bière ambrée peut avoir un goût variant entre noisette, réglisse, pain ou caramel.

La bière blanche

La bière blanche a une couleur très claire, plus claire que la bière blonde. Conçue avec au moins 30 % de malt de blé, elle possède un aspect laiteux et différentes saveurs sont disponibles selon les brasseries. Appréciée par les amateurs de mousse, la bière blanche est très rafraîchissante l’été.

La bière au beurre

La bière au beurre, breuvage à la couleur claire, est obtenue à partir d’une recette spéciale. Tu en as peut-être entendu parler dans le célèbre film de magie « Harry Potter » ! Tu veux en savoir plus ? Allez, c’est cadeau ! Voici une petite recette à tester pour 2 personnes :

Fais fondre 20 grammes de beurre dans une casserole
Ajoute 25 grammes de sucre, puis 5 cl de lait, une pincée de cannelle (poudre) et un extrait de vanille
Ajoute 40 cl de cidre ou de bière
Verse ton breuvage dans une pinte
Tu peux saupoudrer un peu de cannelle ou de chocolat en poudre

N’hésite pas à envoyer une photo de ta mousse maison avec un commentaire sur notre page Facebook et/ou notre compte Instagram !

31 mai 202131 mai 2021

Qu’est-ce qu’une bière IPA ?

Tu achètes souvent de la bière IPA (ou pas) mais sans savoir forcément ce que signifie la bière IPA et d’où elle vient ? Tu es au bon endroit pour parfaire ta culture sur la bière en général ! Après avoir découvert l’histoire de la bière IPA, nous t’expliquerons quelles sont ses caractéristiques gustatives puis nous te ferons découvrir quelques breuvages pour pouvoir venir les déguster dans ton bar à bière préféré : l’Entre Pot à Bière, à Andrézieux-Bouthéon, dans la Loire (42).

Que signifie bière IPA ?

Tout d’abord, sache que le sigle IPA correspond à India Pale Ale. Oui, et après ? Si l’on cherche un peu dans l’histoire, la bière IPA serait née suite aux recherches de plusieurs brasseurs pour exporter la bière en Inde, pour abreuver les colonisateurs britanniques, tout en gardant ses propriétés gustatives. À l’époque, le voyage, de plus de 4 mois, altérait le goût de la bière et il fallait trouver une solution pour la conserver dans les meilleures conditions. Apparemment, un taux d’alcool plus élevé, associé à une augmentation de houblon et de sucre, aurait permis à la bière de supporter ce long voyage. La bière IPA était née !

Par la suite, la vente de bières IPA décline à cause de multiples événements (taxation sur la bière vers 1870, réquisition des céréales lors de la Première Guerre Mondiale, etc.). C’est que dans les années 1980 que la bière IPA réapparait aux Etats-Unis puis vers 2010 en Europe.

Quelles sont les caractéristiques d'une bière IPA ?

La bière IPA, pour ceux qui ne sont pas très connaisseurs, est une bière amère surtout après avoir avalé votre première gorgée. Mais ton palais s’habitue au fil du temps. Elle est composée notamment de malt pale, de crystal et de houblons. Les levures utilisées sont fermentées à haute température allant de 16°C et 25°C pour pouvoir concocter cette amertume tant aimée par les passionnés de bières IPA.

La saveur peut varier en fonction des marques puisque vous retrouvez des goûts fruités, des notes d’agrumes, des touches herbacées, épicées ou florales ou encore des saveurs de pin. Là aussi, il existe de nombreuses déclinaisons en fonction du degré d’alcool et de l’amertume : Session IPA, Imperial IPA, Triple IPA, NEIPA, etc. Mais sache que la Triple IPA est encore plus amère et plus chargée en alcool.

Deux indices sont intéressants à analyser dans la bière IPA pour faire ton choix : le taux d’alcool (EBC) et le taux d’amertume (IBU). Plus l’IBU est élevé, plus la bière IPA est amère. Donc si tu découvres tout juste ce type de bière, sélectionne un IBU faible pour que ton petit palais ne soit pas trop choqué !

Zoom sur les bières IPA du moment

Pour t’aider à faire ton choix, voici une sélection de quelques bières IPA que nous aimons particulièrement à l’Entre Pot à Bière.

La Furax de la brasserie La Furieuse en Isère : bière IPA blonde à 7° avec des arômes d’agrumes et de fruits exotiques (15 EBC – 45 IBU).
La West Coast IPA Citra Simcoe de la brasserie La Dilettante en Bretagne : bière IPA blonde à 7° avec des notes de pin et d’agrumes.
La Big Mountain DIPA à 8° : bière IPA blonde corsée mais faible en amertume, crémeuse avec des saveurs de fruit et de pin.
IPA Citra Galactique de la brasserie Grand Paris : bière IPA blonde à 6.5° fruitée (citron et fruits tropicaux) et amère.

Viens acheter tes bières IPA à l’Entre Pot à Bière

Tu aimes la bonne bière ? Tu recherches un lieu super sympa pour découvrir des nouveautés aux arômes originaux ? L’Entre Pot à Bière, cave à bière près de Saint Etienne, à Andrézieux-Bouthéon, est le lieu idéal pour passer un agréable moment après le boulot, en famille ou entre amis.

30 avril 202130 avril 2021

Zoom sur la bière Chouffe

Si tu es adepte de l’Entre Pot à Bière à Andrézieux-Bouthéon, tu as certainement dû goûter de nombreuses bières aux multiples saveurs. Mais connais-tu la bière Chouffe ? As-tu déjà participé aux soirées spéciales « Chouffe » ? Une ambiance exceptionnelle ! Néanmoins, hormis le nom et peut-être le goût, que connais-tu de plus de la bière Chouffe ? À l’Entre Pot à Bière, nous nous sommes dit que tu aimerais en connaître davantage sur cette mousse qui peut faire tourner la tête !

Un peu d’info sur la bière Chouffe

Tout d’abord, la bière Chouffe est produite par la Brasserie d’Achouffe, située à Achouffe, un petit village de l’Ardenne belge. La Brasserie d’Achouffe est créée en 1982 par deux beaux-frères, Pierre Gobron et Chris Bauweraerts. Comme beaucoup, ils commencent leur production dans leur garage avec des moyens limités. Au fil du temps, la Chouffe prend de l’ampleur et oblige les deux beaux-frères à se professionnaliser. Aujourd’hui, la Brasserie familiale a été vendue et fait désormais partie du groupe belge et brassicole Duvel Moortgat, depuis 2006. Exportée dans plus de 40 pays dans le monde, la bière Chouffe connaît un succès considérable en France. Cette bière belge est disponible en bouteille de 75 cl, en bouteille de 33 cl et en fût de 20 litres pour les gros consommateurs !

Une gamme complète de bière Chouffe

La bière Chouffe se décline sous plusieurs produits :

La Chouffe (8%) : Bière blonde à la robe dorée et légèrement trouble, bière fruitée, épicée à la coriandre avec une légère saveur houblonnée
Chouffe blanche (6,5%) : Bière blanche à la robe blanche, rafraîchissante, douce et épicée
Cherry Chouffe (8%) : Bière fruitée à la robe rouge, à base de cerises griottes, d’amandes et de fruits des bois
Houblon Chouffe (9%) : Bière IPA blonde et puissante, avec une saveur amère prononcée et un goût d’agrumes
Chouffe Soleil (6%) : Bière blonde de Printemps fruitée et rafraîchissant aux saveurs d’agrumes, de vanille et de notes poivrées
Mc Chouffe (8%) : Bière brune composée d’un bouquet fruité, délicatement caramélisé avec une légère amertume
N’Ice Chouffe (10 %) : Bière brune d’hiver à la robe brune et foncée aux arômes légèrement houblonnés avec des notes épicées de thym et de curaçao

Bière Chouffe : une histoire de lutins

Le lutin à la barbe blanche et au bonnet rouge représente l’emblème de la bière Chouffe. On le retrouve d’ailleurs sur toutes les étiquettes des différentes bières. Les lutins ont même des prénoms ! En effet, Marcel pour la Chouffe), Malcolm pour la Mc Chouffe ou encore Micheline pour la Cherry Chouffe. C’est drôle, non ?

Besoin de conseils ?

Cet article t’a donné envie de découvrir la bière et notamment la Chouffe et ses différentes déclinaisons ? Tu as besoin de conseils ? Sache que l’équipe de l’Entre Pot à Bière, cave et bar à bières à Andrézieux-Bouthéon, près de Saint Etienne, dans la Loire (42), est à votre écoute. Tu organises une soirée ? Pense à la location de tireuse à bière (lien vers https://www.entrepotabiere.fr/location-de-tireuse-a-biere/). Tu pourras bien évidement choisir la bière Chouffe !

31 mars 202131 mars 2021

L’Entre Pot à Bière, ta cave à bière et bar à vin près de Saint Etienne

Depuis 2016, notre ami Joffrey a lancé son bar à bière près de Saint Etienne, à Andrézieux-Bouthéon. Ce fût une très bonne nouvelle pour les amateurs de bières et de spiritueux qui ont pu découvrir une large gamme aux milles saveurs (bières belges, bières allemandes, bières fruitées, bières IPA, bières craft, etc.). Des noms que nous, habitants de la Plaine du Forez, ne connaissions pas forcément. Il y en a vraiment pour tous les goûts. Tu es curieux et tu veux en savoir plus sur l’aventure de l’Entre Pot à Bière ? Cet article est spécialement pour toi !

Où boire une bière à Saint Etienne ?

Tu aimes la bonne bière ? Tu recherches un lieu super sympa pour découvrir des nouveautés ? L’Entre Pot à Bière, cave à bière près de Saint Etienne, à Andrézieux-Bouthéon, est le lieu idéal pour passer un agréable moment après le boulot, en famille ou entre amis.

L’histoire de l’Entre Pot à Bière : cave à bière près de Saint Etienne

L’Entre Pot à Bière, c’est avant-tout une histoire passionnelle avec la bière et la volonté de proposer des breuvages méconnues du grand public. En effet, Joffrey, gérant de l’Entre Pot à Bière, amateur de bière et d’origine belge, avait découvert, depuis bien longtemps, les bières belges et allemandes, difficiles à trouver en France, il y a 5 ans.

Joffrey sentait bien qu’il y avait quelque chose à faire. Il décide donc d’ouvrir le premier Entre Pot à Bière à Andrézieux-Bouthéon le 16 janvier 2016. À l’époque, le concept de bar à bière et cave à bière à Saint Etienne n’est pas très développé. De plus, les bars et les lieux pour faire la fête en after work ne sont pas nombreux sur la commune d’Andrézieux-Bouthéon pour ne pas dire inexistants.

Il se fait peu à peu connaître et l’Entre Pot à Bière devient vite le RDV des fans de bières et un lieu convivial où l’on peut à la fois acheter de la bière et consommer (avec modération bien sur) de bonnes bières en écoutant un concert de musique rock !

Victime de son succès, il déménage à quelques pas pour une surface plus grande et ouvre le nouvel Entre Pot à Bière le 29 juin 2020.

Bar à bière vers Saint Etienne : un large panel de bières

La cave à bière

La cave à bière propose une multitude de marques d’origine française, belge, allemande, anglaise pour les plus connues mais aussi des bières du monde entier et différents types de bières (bière blonde, bière ambrée, bière brune, bière blanche, bière artisanale, etc.). Des bières légères aux bières fortes en passant par les bières fruitées, l’Entre Pot à Bière, c’est un lieu parfait pour la découverte et la dégustation de belles mousses.

Mention spéciale à ceux qui ont trop joué, qui ont trop goûté les bières à 8.5° : à consommer avec modération les gars !

La cave à vin

L’Entre Pot à Bière, en tant que cave à vin près de Saint Etienne, propose aussi une large gamme de vin rosé, vin rouge, vin blanc et spiritueux (whisky, gin, vodka, rhum, etc.). Notre super équipe est là pour te conseiller et t’orienter vers les meilleurs produits.

Entre Pot à Bière : les services proposés

L’Entre Pot à Bière, c’est une cave à bière pour la partie boutique et un espace de dégustation pour la partie bar mais pas que…

Bières et vin au verre
Location de tireuse à bière
Soirées spéciales (concerts, karaokés, quizz, etc.)
N’oublie pas : tu peux déguster avant d’acheter (uniquement pour les spiritueux)

Tu l’auras compris ! Si tu recherches un lieu sympa et convivial pour acheter et boire une bonne bière près de Saint Etienne, viens nous voir !

1 avril 202013 novembre 2020

Eighteen concept : vidéo de présentation du décorateur

Derrière la déco de l’entre pot il y a bien sur un décorateur ! En vidéo une présentation du travail d’Eighteen concept :

Une petite présentation…????

Publiée par Eighteen Concept sur Mardi 14 mai 2019