La saison des barbecue approche, et pour accompagner tes grillades, rien de tel qu’une bonne bière !
Découvre comment marier la bière avec ton barbecue du week-end pour profiter d’une expérience nouvelle expérience gustative en plein air. Quel type de bière assister à tes plats grillés ? Quels sont les accords à ne pas rater ? On t’explique tout !
Choisir la bonne bière pour le barbecue.
Lorsqu’il s’agit d’associer la bière avec le barbecue, tu dois tenir compte des saveurs et des caractéristiques gustatives de chaque type de bière. Voici quelques options populaires :
- Lager : Les lagers légères et rafraîchissantes sont des compagnons idéaux pour les grillades estivales. Leur douceur et leur faible amertume complètent harmonieusement les viandes grillées et les plats plus légers.
- Pale Ale : Les Pale Ales offrent un équilibre parfait entre les saveurs maltées et houblonnées. Leur amertume modérée et leurs arômes fruités s’accordent à merveille avec les saveurs robustes du barbecue.
- IPA (India Pale Ale) : Pour les amateurs de saveurs audacieuses, tu peux t’orienter sur les IPA. Leur amertume prononcée et leurs arômes houblonnés intenses ajoutent une dimension supplémentaire aux viandes grillées et épicées.
- Stout : Les stouts riches et torréfiés sont parfaits pour accompagner les plats de barbecue fumés et savoureux. Leurs saveurs de chocolat et de café se marient à merveille avec les viandes grillées et les sauces barbecue.
Des accords mets et bière réussis :
Chaque barbecue est différent, en fonction du choix de ta viande et de ton accompagnement. Voici quelques conseils pour initier le mariage bière et barbecue.
- Harmonise les saveurs : tu dois trouver un équilibre entre les saveurs de la bière et celles de ton barbecue. Les bières plus légères se marient généralement bien avec les plats plus délicats, tandis que les bières plus houblonnées et robustes peuvent accompagner des saveurs plus intenses.
- Expérimente : Ne crains pas d’expérimenter différentes combinaisons. Chaque barbecue est unique, tout comme les préférences de chacun. Essayez différentes bières avec différents plats pour découvrir vos propres accords préférés.
- Reste hydraté : Lorsque tu profites d’un barbecue en plein air, il est essentiel de rester hydraté. Alterne entre les bières et l’eau pour éviter la déshydratation 🙂
L’association de la bière avec le barbecue est une expérience gustative incontournable pour les amateurs de cuisine en plein air. En choisissant les bonnes bières et en expérimentant différents accords, tu peux améliorer tes repas barbecue et ravir tes invités. Alors, prépare le charbon de bois, huile ta plancha, va chercher tes brochettes, ouvre une bière fraîche et savourez l’harmonie parfaite entre la bière et le barbecue. Santé et bon appétit !
On t’attend à la cave pour t’aider dans ton choix. Tu peux aussi nous partager tes accords sur les réseaux !