Bière pression – Style Session NEIPA – Brasserie Sainte Cru – France
American Dream est une IPA de type New England, en version légère pour les beaux jours.
Quelques malts de blé et de l’avoine donnent du peps à la classique base pale ; question houblons, ce sont du Citra, du Mosaic et de l’Elixir dans les grandes largeurs, avec des portions de Nelson Sauvin au dry hop.
La levure utilisée est anglaise de type Verdant IPA, supra classique certes, mais surtout super efficace pour le style NEIPA. C’est sec, frais, fait pour être bu dans la saison.